Saturejka

Saturejka zahradní (další poddruh horská) je původem rostlina ze Středomoří, byla velmi oblíbená již ve starověku na hostinách římských císařů, za Alpami její pěstování rozšířili od 9. st. benediktýni, přičemž u nás se rozšířila od 11. století a rychle si získala významné postavení, které si ve staročeské kuchyni udržela velmi dlouho.

Její chuť je peprná, ale nedráždí žaludek. Jako koření ji přidáváme do luštěninových, slepičích i jiných masových a bramborových polévek, při přípravě zvěřiny, kuřat i kachen, na tučnější skopové i vepřové maso, do salátů, tvarohových pomazánek, zelených a rajských omáček nebo do zapékaných zeleninových pokrmů.

Účinky:

• udržuje zdravou hladinu cholesterolu a krevního cukru
• posiluje žaludek, uvolňuje křeče střev
• proti nadýmání
• ničí střevní parazity
• podporuje chuť k jídlu
• protivirová a antibakteriální